Met de feestdagen om komst, bent u als het goed is al bezig met het inslaan van uw Champagne. Maar welke Champagne moet u nu eigenlijk nemen? Maar waar moet u op letten bij het kopen van Champagne? Laten we eerst eens kijken welke soorten producenten we hebben. Deze soorten zijn te herkennen aan onderstaande codes die op de fles staan: De code NM (betekent Négociant-Manipulant) staat op de labels van de grote Champagnehuizen, zoals bijvoorbeeld een Moet et Chandon. Omdat deze